杨彦生-工匠百科

姓名：杨彦生

出生日期：1976

性别：男

籍贯：甘肃庆阳

荣誉称号：中国烹饪大师

职务职称/项目名称：国家烹饪三级技师

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杨彦生认证

杨彦生，男，汉族，1976年10月出生，甘肃庆阳人。国家烹饪三级技师，现任杭州张功馆餐饮管理有限公司行政总厨。擅长烹制江、浙系列风味菜肴，师从中国烹饪大师、杭州黄龙饭店前总厨鲁金根。从事餐饮行业25年，常年的工作经验的对江浙菜品有深入研究，对于江鲜河鲜等食材的烹制有深刻的理解和独特的烹制手法。代表作有张功馆土烧鱼头、高山竹林鸡、上汤螺蛳等。曾获得上城区美味争霸赛上城区冠军、舌尖上的杭州江干区金牌老鸭煲、江干区厨神争霸赛金奖。

获奖经历

2019年杭州市老鸭煲比赛金奖
2021年荣获杭州市文化广电旅游局‘美食达人’
2023年荣获中国地方菜发展大会‘守正出新奖’
2023年荣获上海博览会菜品交流‘银奖’

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