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刘建-工匠百科
姓名:刘建
出生日期:1987
性别:男
籍贯:安徽
荣誉称号:中国烹饪大师
职务职称/项目名称:国家三级技师
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刘建
认证
刘建,男,汉族,1987年12月出生,安徽人。国家三级技师,现任往日餐饮管理有限公司董事长。擅长烹制江、浙及杭帮菜肴,师从中国烹饪大师、杭州黄龙饭店前总厨鲁金根。从事餐饮行业21年,常年的工作经验的对江、浙菜品有深入研究,对于杭帮菜的烹制也有深刻的理解。代表作有红烧海杂鱼、红烧肉、尖椒牛柳、山椒牛蛙。曾获得杭州余杭区厨师争霸赛金奖、虾兵蟹将江鲜大赛冠军,舌尖上的杭州2020年度金奖。
获奖经历
杭州余杭区厨师争霸赛金奖、虾兵蟹将江鲜大赛冠军 舌尖上的杭州2020年度金奖 2023年荣获全国弘博大师烹饪菜品博览会金奖
作品展示
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